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1小龙虾几月份最好吃
小龙虾几月份最好吃？
6-8月
小龙虾什么时候下市 吃龙虾每年的5月到10月是一季，这期间的小龙虾比较肥美，而最佳的时候是6-8月。 在龙虾的生长过程中，6月份肉质变得饱满起来，6、7、8三个月是龙虾长得最为强壮的时候，也是最好吃的时候，到9月份就“开始空了，没有肉了”。
小龙虾的做法大全家常做法？
麻辣小龙虾
材料
小龙虾500g、火锅底料30g、豆瓣酱30g、花椒粒、干辣椒、大洋葱、大蒜、老姜、葱、白糖、盐、料酒
做法
1.提前将原材料准备好，小龙虾用刷子刷洗头部和尾部淤泥较多的地方，然后放进清水中浸泡10分钟待用
2.将葱切成段；老姜、大蒜切成片；洋葱切成片；干辣椒切成段；锅内倒油烧热后，将火锅底料、豆瓣酱炒出红油后，放入花椒粒、辣椒段、葱蒜、蒜片、洋葱、姜片炒香
3.炒香辅料后将小龙虾倒入锅中翻炒，然后倒入料酒翻炒均匀继续烹煮（10-15分钟）
4.临出锅前撒白糖、盐调味即可出锅食用
小龙虾做法大全
2[详细]
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2小龙虾的清洗方法最干净
小龙虾的清洗方法最干净？
1、表面红亮，不发黑
2、肉质按压有弹性
3、腹部绒毛部位透明干净
如果是腹部上的绒毛看上去脏脏的，一般都是受到污染的，不要买。
如何清洗小龙虾
小龙虾在做之前也要做好清洗工作。
1、浸泡
为了让小龙虾身体里的杂质吐干净，一般小龙虾需要提前浸泡。可以在做的前一天把小龙虾放在加了盐和白醋的水里面泡。还有一种方法是把虾放入白酒里浸泡5分钟，达到杀菌和去除污渍的效果。
2、清洗
拿小刷子或牙刷清洗小龙虾，腹部和钳子部分着重刷一下，这都是藏污纳垢的地方。
3、去除虾胃
虾头中的虾胃含有大量的污染物，所以食用前必须去除。用剪刀剪去头部的?后，取出黑色的虾胃。
4、去虾线
这里有一个去虾线的简单方法。捏住虾钳，抓住虾尾巴中间的的尾翼，左右扭动，拽出即可，就可以把带有泥沙的虾线拽出。
小龙虾的做法大全？
麻辣小龙虾
材料
小龙虾500g、火锅底料...[详细]
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3小龙虾怎么清洗和处理
小龙虾怎么清洗和处理？
每年的四月份，小龙虾就陆陆续续上市了。小龙虾肉质鲜嫩可口，深受大家的喜欢，平时很多人也喜欢自己买一些生的龙虾回来烹制。而今天咱们就要来跟大家分享小龙虾的清洗方法，看看小龙虾怎么清洗和处理才能干净，这样吃着也会更加放心。
小龙虾怎么清洗和处理
小龙虾怎么清洗和处理
1.苏打粉或淀粉浸泡
小龙虾都是生长在一些比较脏的河里面，即使现在是养殖的，小龙虾身上的细菌也比较多。所以买回来的小龙虾，首先要用放在含有苏打粉或者是淀粉的水里面浸泡一下。用把苏打粉或者淀粉小龙虾身上的一些污污物去掉，这样会比较干净。所以先准备一盆清水，然后将淀粉或者小苏打粉混在水里面，然后把小龙虾泡在里面上，盖子盖好，防止乱爬，一般泡半个小时左右就可以。
2.用刷子刷
浸泡过好的小龙虾首先用清水把它冲洗干净，把里面一些杂质去掉。接下来的话就是比较费劲了，需要用小刷子把小龙虾一只一只的从里到外，从上到下都刷干净了。虽然肉眼看不到它的脏，但如果刷一下就会发现，它上面的泥土还有附着的藻类都非常的多。当然如果家...[详细]
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